牙齿健康饮食指南：哪些食物护牙，哪些需要少吃？

对牙齿有益的食物

• 绿茶：含有抗龋齿致病菌的物质（儿茶素）。
• 牛奶和奶酪产品：所含的钙有助于牙釉质再矿化。奶酪的脂肪膜更好，它像保护层一样覆盖牙齿，阻挡细菌侵蚀；牛奶可以中和口腔中的有害酸性物质。
• 生食：咀嚼时会分泌大量唾液。这样的“室内喷泉”可冲洗细菌并中和酸性环境。咀嚼生食可以按摩牙龈，同时清洁牙齿缝隙。
• 西兰花、茴香、羽衣甘蓝、芝麻、杏仁：钙含量高，对牙釉质有益！
• 芹菜和洋葱：可以杀灭龋齿致病菌。
• 葡萄：所含的多酚物质会减缓龋齿致病菌的新陈代谢，即减少有害酸性物质的产生。
• 全麦食物：促进牙齿的咀嚼从而促进唾液分泌，按摩牙龈，进而刺激血液循环。
• 维生素D：确保人体中的钙磷比例保持稳定，有利于在骨骼和牙齿中储存钙。富含维生素D的食物有旗鱼、鲱鱼、牡蛎、大比目鱼、虹鳟鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鱼子酱、虾、鸡蛋、猪肝或牛肝、牛奶等。
• 维生素A：对骨骼的健康非常重要，可帮助人体吸收钙。胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜、鳗鱼、黄油、牛肝、蛋黄和牛奶中都含有维生素A。
• 含氟食盐：为牙釉质提供氟化物。

以下食物适量食用

• 苹果汁：糖和酸是牙齿的两大劲敌！
• 果汁和柑橘类水果：所含的酸会侵蚀牙釉质。酸作用在牙齿上的时间越长，患龋齿的风险越高（比如使用奶瓶或吸管）。
• 富含糖的水果：枣、桃、菠萝、香蕉。
• 含糖柠檬水
• 方便食品：含糖量很高。
• 又甜又黏牙的食物
• 白葡萄酒、酸性饮料。
• 大黄和菠菜：富含草酸，会与牙齿中的钙发生反应，从而腐蚀牙齿。